De la tierra a la boca

En el número 37 de la revista La fertilidad de la tierra aparece un artículo sobre canales cortos de comercialización de productos ecológicos que nos parece muy interesante y hemos pensado ponerlo en nuestro blog. Toca los temas que nuestra asociación Segura Ecológica promueve: otros formas de consumo que permiten precios justos para consumidores y para los agricultores.

“España esta a la cabeza de Europa en  agricultura ecológica y a la cola en consumo. Sin embargo existe una creciente red de comercialización  local que funciona gracias a la labor de cohesión que hacen algunos productores y consumidores proponiendo iniciativas de comercialización directa, principalmente a través  de las asociaciones. En estos últimos cinco años la creación y puesta en funcionamiento de asociaciones de consumidores y  de productores ecológicos ha sido imparable.
Todos los que trabajan en la comercialización local de productos ecológicos  dan prioridad a los productos locales y pequeñas empresas. Apuestan por canales cortos de comercialización, productos frescos de temporada y precios justos para el productor y el consumidor.”

    Segura Ecológica forma parte de esta red y aunque aún somos pocos estamos creciendo. Utilizamos el mismo sistema de comercialización que otras asociaciones con más experiencia:  lista semanal de productos que se envía a los consumidores una vez en semana y estos hacen su compra a través de internet. Otras personas optan por la opción de acercarse a la sede de la asociación para hacer su pedido. Unos días después los productos se pueden recoger . La idea es organizarnos por pueblos para facilitar la recogida y evitar desplazamientos innecesarios .
En invierno apenas contamos con productos locales, exceptuando los elaborados: conservas, carnes, pan o vino, pero pronto llegará el buen tiempo para disfrutar de los productos de Teresa, Mª Paz o Juan Antonio.