APRENDER DE OTRAS EXPERIENCIAS

El pasado lunes 25 de enero , Mª Paz y Elena  viajaron a Murcia para conocer de primera mano el trabajo que desde hace unos años lleva a cabo la asociación de consumidores y productores ecológicas BIOSEGURA. Fuimos muy amablemente recibidas por Paco y Heidi que llevan el trabajo de la asociación.

Dada nuestra corta trayectoria nos parecía necesario conocer experiencias que funcionan desde hace tiempo. Son muchos los temas  que necesitamos mejorar y fuimos a la búsqueda de ideas.

Por la mañana visitamos a dos agricultores que abastecen la asociación, Fernando y Andrea. Ambos nos mostraron sus huertas y nos hablaron de su trabajo. Ellos están viendo la necesidad de organizar la producción . Piensan que es mejor especializarse en 4 o 5 cultivos y que es muy importante programar las siembras. Están reuniéndose cada mes para intercambiar información y tratar entre todos los problemas que puedan encontrar en el campo.

En total son 5 agricultores locales los que abastecen en parte a BIOSEGURA. También llevan sus productos a otras asociaciones y algunos asisten a mercados locales.

Por la tarde visitamos el almacén  que BIOSEGURA tiene para organizar el consumo. Allí pudimos conocer como organizan los pedidos, los criterios de selección de distribuidores, como los socios participan en reuniones periódicas, etc. Para ellos es muy importante que el socio se implique en el proyecto y para esto hacen voluntariado en la asociación que se puede canjear por la cuota anual.

A parte de traernos información muy valiosa para nuestra asociación volvimos contentas porque esta gente de BIOSEGURA nos trasmitió su ilusión y entusiasmo por lo que hacen. Nos comentan que trabajan duro, pero que lo hacen con alegría porque están convencidos de que su esfuerzo merece la pena.

De la tierra a la boca

En el número 37 de la revista La fertilidad de la tierra aparece un artículo sobre canales cortos de comercialización de productos ecológicos que nos parece muy interesante y hemos pensado ponerlo en nuestro blog. Toca los temas que nuestra asociación Segura Ecológica promueve: otros formas de consumo que permiten precios justos para consumidores y para los agricultores.

“España esta a la cabeza de Europa en  agricultura ecológica y a la cola en consumo. Sin embargo existe una creciente red de comercialización  local que funciona gracias a la labor de cohesión que hacen algunos productores y consumidores proponiendo iniciativas de comercialización directa, principalmente a través  de las asociaciones. En estos últimos cinco años la creación y puesta en funcionamiento de asociaciones de consumidores y  de productores ecológicos ha sido imparable.
Todos los que trabajan en la comercialización local de productos ecológicos  dan prioridad a los productos locales y pequeñas empresas. Apuestan por canales cortos de comercialización, productos frescos de temporada y precios justos para el productor y el consumidor.”

    Segura Ecológica forma parte de esta red y aunque aún somos pocos estamos creciendo. Utilizamos el mismo sistema de comercialización que otras asociaciones con más experiencia:  lista semanal de productos que se envía a los consumidores una vez en semana y estos hacen su compra a través de internet. Otras personas optan por la opción de acercarse a la sede de la asociación para hacer su pedido. Unos días después los productos se pueden recoger . La idea es organizarnos por pueblos para facilitar la recogida y evitar desplazamientos innecesarios .
En invierno apenas contamos con productos locales, exceptuando los elaborados: conservas, carnes, pan o vino, pero pronto llegará el buen tiempo para disfrutar de los productos de Teresa, Mª Paz o Juan Antonio.

Campos nevados de la Sierra de Segura

Os mostramos algunas fotos de nuestras huertas y frutales nevados.

Un saludo

Pan Ecológico hecho en la Sierra de Segura

Segura ecológica ha visitado las instalaciones de la panadería San Roque de Siles para conocer de primera mano como hacen el pan ecológico. Marcelina, propietaria de la panedería, nos ha explicado muy amablamente  el proceso.

Utilizan harina semiintegral del Rincón del Segura y elaboran la masa madre a partir de esta harina.

En enero contaremos  en nuestra cesta con  pan ecológico semiintegral una vez por semana.

Os animamos a que lo probéis

El olivar que queremos

El pasado viernes la Consejería de Agricultura y Pesca organizó en Jaén una jornada para la presentación del anteproyecto de la Ley del Olivar. Fueron invitados todos los agentes relacionados con el sector,  sindicatos, confederación de empresarios, representantes de almazaras, cooperativas, comercializadoras, asociaciones de consumidores, etc. Cada uno de los ponentes hizo sus propuestas generales para incluirlas en la Ley.
En estos momentos la Consejería tiene en su página web el borrador de la ley y dispone de una herramienta para hacer alegaciones a través de Internet.

La Asociación Segura Ecológica quiere presentar propuestas para que sean incluidas en esta Ley. Para ello os proponemos que os leáis detenidamente el documento y penséis en vuestras aportaciones. Con la tarea hecha podemos reunirnos para debatir las propuestas y trasladarlas de forma conjunta a la Consejería. El plazo que nos dan para presentarlas es el 20 de Diciembre.
El enlace de la Consejería donde podéis encontrar el documento es el siguiente:
http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal/opencms/portal/SGAyG/AnteproyectoLeyOlivar

Folleto de difusión Segura Ecológica

La Asociación cuenta con un folleto que contiene información sobre  agricultura ecológica y la propia asociación. El contenido y logo lo han elaborado Javier Broncano y su hijo , Helena Sánchez y Gloria Cobo. El diseño  lo ha hecho Olaya de Tecnosegura. A todos y todas muchas gracias por la colaboración.

Viaje de trabajo a Italia

La Asociación Segura Ecológica participa en un viaje de trabajo a Italia.

La asociación Segura Ecológica forma parte de la Fundación Red Andalucía Emprende y de esta colaboración surgió participar en un viaje de trabajo a Italia para conocer experiencias de agroturismo y canales cortos de distribución de productos ecológicos. Concretamente hemos podido conocer la región de Puglia en el sur de Italia junto al mar Adriático.

Varias  de las empresas visitadas combinan la actividad agrícola y ganadera con los alojamientos turísticos y la educación ambiental. Es lo que se conoce como agroturismo. Otras empresas cultivan y transforman sus productos como aceite, vino o queso en pequeñas instalaciones. Parte de la comercialización la hacen en sus propios establecimientos, ahorrándose los costes de distribución.

Además de estas visitas a empresas la asociación de consumidores y productores ecológicos de Bari nos ha trasladado su experiencia en los canales cortos de distribución de alimentos. Este modelo de consumo está muy extendido como un método eficaz para garantizar al consumidor productos de calidad a precios razonables y al agricultor vivir dignamente de su trabajo. Hemos podido comprobar que el método de trabajo es el mismo: listado de productos por Internet , recepción de pedidos y  un local de recogida. A parte la asociación organiza muchas actividades de diversa índole para los socios y socias: charlas de salud, actividades con los niños, culturales, etc. 

Regresamos de este viaje con la ilusión que nos han trasmitido los empresarios a los que hemos visitado. Vemos que la cooperación es muy importante para alcanzar sus objetivos: entre empresas, con otras asociaciones o con la administración. También observamos que están constantemente innovando en su trabajo intentando mejorar, organizando nuevas actividades o creando nuevos vínculos.

La combinación de agricultura y ganadería ecológica, turismo y cultura les está funcionando.